Cơm tấm là một món ăn rất phổ biến và được ưa thích ở Việt Nam. Đơn giản chỉ là cơm trắng kèm các loại topping như thịt nướng, chả hấp hoặc bì heo, cùng với nước mắm chua ngọt, món này có hương vị đặc biệt. Tuy sức hút của cơm tấm không thể chối từ, nhưng nhiều người vẫn lo ngại về lượng calo cơm tấm chứa và ảnh hưởng của nó đến cân nặng. Để có câu trả lời chính xác, mời bạn đọc bài viết dưới đây.
Thành phần trong 1 đĩa cơm tấm
Cơm tấm là một món ăn phổ biến ở Việt Nam, bạn có thể tìm thấy nó ở bất kỳ đâu. Thành phần chính của món ăn này bao gồm cơm tấm, kèm theo nhiều loại topping như thịt sườn, trứng ốp la hoặc bì heo,… Tùy thuộc vào khẩu vị của từng người, cơm tấm còn có thể được kết hợp với lạp xưởng, chả trứng chưng,… Nhưng không thể quên chén nước mắm chua ngọt, sự kết hợp của tỏi, ớt và đường tạo nên hương vị đặc trưng, đậm đà của cơm tấm.
Một số quán ăn thêm mỡ hành, tóp mỡ vào cơm tấm để tăng hương vị và mỡ béo cho món ăn.
Cơm tấm có bao nhiêu calo
Câu hỏi về lượng calo cơm tấm chứa là một vấn đề quan tâm chung, đặc biệt đối với những người yêu thích món ăn này. Thực tế là lượng calo trong một đĩa cơm tấm phụ thuộc vào loại topping sử dụng. Dưới đây là số calo trong một số loại cơm tấm phổ biến:
Cơm tấm sườn nướng
Cơm tấm sườn nướng rất phổ biến ở hầu hết quán phục vụ món ăn này. Nguyên liệu cơm tấm sườn nướng rất đơn giản, gồm một đĩa cơm tấm, rau ăn kèm và khoảng 140g sườn cốt lết hoặc sườn que nướng. Theo nghiên cứu dinh dưỡng, một phần cơm tấm sườn nướng chứa khoảng 565 calo. Do sườn nướng là món topping chính, lượng sườn trong đĩa cơm tấm sẽ nhiều hơn so với cơm.
Cơm tấm sườn trứng
Lượng calo cơm tấm sườn trứng phụ thuộc vào loại sườn và trứng. Một khẩu phần cơm tấm sườn trứng gồm một đĩa cơm tấm, sườn nướng với gia vị, trứng ốp la và rau ăn kèm như cà chua, dưa leo và đồ chua, thường kèm theo nước mắm dẻo tỏi ớt. Thông thường, một đĩa cơm tấm sườn trứng có khoảng 527 calo.
Cơm tấm với chả
Chả trứng là một loại topping khác tạo hương vị hài hòa cho cơm tấm. Chế biến món này khá đơn giản, chỉ cần thịt heo băm, trứng gà và mộc nhĩ để tăng hương vị thơm ngon sau đó hấp. Cơm tấm với chả không tốn nhiều thời gian để nấu nhưng lại có hương vị cuốn hút. Một đĩa cơm tấm với chả chứa khoảng 414 calo, thấp hơn so với các loại cơm tấm khác.
Cơm tấm sườn bì
Bì heo là một topping không thể bỏ qua khi ăn cơm tấm. Chỉ cần luộc bì heo, cắt thành sợi mỏng và kèm với cơm tấm, thịt sườn, cà chua, dưa leo và một ít bì heo. Một đĩa cơm tấm sườn bì chứa khoảng 627 calo.
Cơm tấm đầy đủ
Cơm tấm “full topping” là sự lựa chọn được nhiều người ưa chuộng. Khi kết hợp nhiều loại topping, món ăn trở nên đa dạng và hấp dẫn hơn. Một đĩa cơm tấm đầy đủ với tất cả các loại topping có thể chứa khoảng 761 calo.
Lưu ý: Những con số calo trên chỉ mang tính tham khảo. Thực tế có thể có sự sai lệch nhỏ tùy thuộc vào lượng cơm và topping.
Ăn cơm tấm có tăng cân không?
Ngoài việc quan tâm đến lượng calo trong cơm tấm, nhiều người cũng đặt câu hỏi liệu ăn cơm tấm có tăng cân không? Thực tế, công thức làm một đĩa cơm tấm tiêu chuẩn sử dụng các phương pháp chế biến như chiên, nướng,… nên chứa nhiều dầu mỡ. Điều này có nghĩa là một đĩa cơm tấm tiêu chuẩn chứa lượng calo lớn. Nếu bạn thường xuyên ăn món này, việc tích tụ mỡ thừa trong cơ thể sẽ gia tăng, dẫn đến nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, tiểu đường và tăng cân.
Cách ăn cơm tấm khi đang giảm cân
Nếu bạn muốn giảm cân nhưng vẫn muốn thưởng thức cơm tấm, dưới đây là một số cách bạn có thể áp dụng để hạn chế lượng calo:
Kiểm soát tần suất ăn
Giữ tần suất ăn cơm tấm trong giới hạn là một mẹo cho những người muốn giảm cân. Một khẩu phần ăn cơm tấm tiêu chuẩn chứa lượng calo lớn. Vì vậy, tốt nhất là bạn nên ăn không quá 2 lần mỗi tuần để đảm bảo hiệu quả giảm cân. Trên các bữa ăn còn lại, bạn nên chọn những món ăn lành mạnh như salad, ức gà luộc, rau luộc,…
Theo dõi và cân bằng lượng calo
Nguyên tắc giảm cân là tiêu thụ lượng calo ít hơn lượng calo tiêu thụ. Bạn có thể theo dõi và cân bằng lượng calo bạn tiêu thụ. Hãy chọn món ăn cơm tấm có ít calo nhất (thường là không dùng topping nhiều). Ngoài ra, nếu bạn ăn cơm tấm vào một bữa trong ngày, hãy chọn những món ăn ít calo khác cho hai bữa còn lại để tổng calo không vượt quá mức đề ra.
Tập thể dục thường xuyên
Tập thể dục thường xuyên cũng là một cách hiệu quả để thưởng thức cơm tấm trong quá trình giảm cân. Tập thể dục đều đặn mỗi ngày giúp đốt cháy mỡ thừa nhanh chóng và đảm bảo calo tiêu thụ lớn hơn lượng calo nạp vào. Sau khi ăn cơm tấm, bạn nên dành thời gian tập luyện cardio hoặc thể hình để tiêu hao calo vừa được nạp từ món cơm tấm.
Hy vọng bài viết trên đã giúp bạn hiểu rõ hơn về câu hỏi “cơm tấm có bao nhiêu calo” và cung cấp một số lời khuyên khi ăn cơm tấm trong quá trình giảm cân.
